Tisdag 17 september 2013

Jag har en svart Aronia melanocarpa ´Elata E´som brukar få mängder av supernyttiga bär, så även i år.  Den ska ge god saft och gelé.  Jag har gjort juice av den förut, men den gick inte åt i frysen. Antagligen för att den är sträv och lite tuff för känslig mage. Vissa år har inte blivit gjort någonting ska erkännas.

bild

I dag har jag testat att göra Aroniasylt för första gången, samt frusit in hela bär på en bricka för att ha några på morgonfilen i vinter.  Att göra sylt av Aronia  går supersnabbt, både att plocka bären och att koka med syltsocker. Det passar mig, annars går det ju att både torka, göra saft eller gelé.

bild kopia

Sylten var jättegod. Vi testade nyss till glass.

Vad brukar du göra med dina Aroniabär?